Colorantes naturales y alimentos colorantes » Colorante natural Clorofilina
Curcumina

Colorante natural Clorofilina

Colorante obtenido a partir de la alfalfa. Alternativa pura o mezclas diseñadas a la medida del cliente con opciones de color para los diferentes sistemas alimenticios: lácteos, panadería, repostería, snacks, bebidas, confitería

Características y ventajas

  • Principio activo clorofilina E141ii , clorofila E140
  • Tonalidad verde limón a verde oliva
  • Hidrosoluble y liposoluble
  • Presentación líquida y en polvo
  • Estable a la luz y a tratamientos térmicos
  • Estable a diferentes pH debido al proceso de estabilización realizado a la clorofila
  • Sustitución de verdes artificiales como mezclas de amarillo #5 y azul #2
  • Mezclas para reemplazar color caramelo, incluye opciones veganas