Conservantes y antioxidantes » Antioxidante natural Ultranox®
Curcumina

Antioxidante natural Ultranox®

Es un antioxidante natural extraído del romero que retarda el inicio y propagación de los procesos oxidativos en sistemas alimenticios manteniendo color, sabor y aroma

Ideal para retrasar rancidez de grasas y proteínas presentes en productos de carnes rojas y aves, snacks, panadería, salsas, aderezos, grasas, aceites, bebidas y sopas

Ventajas:

  • Etiquetado limpio: declarable como extracto de especias o extracto de romero
  • Alternativa al uso de antioxidantes químicos tales como BHT, BHA, PG, TBHQ
  • Alta concentración expresada en unidades ORAC
  • Alto contenido en ácido rosmarínico y carnósico
  • Soluble en agua y aceite
  • Estable a altas temperaturas