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Fibras

Fibras cítricas: ingredientes de origen natural proveniente de la naranja

Beneficios:

  • Contribuye a la estabilidad, cuerpo y textura en diversos alimentos
  • Aporta pulposidad a preparaciones con fruta
  • No posee código E, puede ser usado en etiquetado limpio o clean label
  • Libre de alérgenos
  • Permite reducir el uso de grasa o huevo en productos de panadería y repostería
  • Enturbiante para bebidas
  • Alto contenido de fibra soluble e insoluble
  • Alta capacidad de retención de agua
  • Propiedades emulsificantes
  • Sinergia con hidrocoloides como pectinas, carrageninas y gomas

Fibra prebiótica: fibra soluble que aporta beneficios para la salud, mejorando el sistema inmune a nivel intestinal

Fibra de arveja:  harina precocida de arveja, fuente de proteína y fibra

Curcumina