Proteína de origen animal

Las proteínas son macronutrientes con excelentes beneficios nutricionales y como ingrediente tienen amplias aplicaciones en la industria alimentaria

Hemoderivados y de colágeno

Proteínas de origen animal libres de alérgenos de mayor uso en el sector cárnico. Permiten reducir costos, mejorar la textura, brindan mayor estabilidad a los tratamientos térmicos y hacen más competitivos los productos finales.

• Excelpro 80F – Mezcla sinérgica de plasma y colágeno
• Apropork Plasma – Proteína de cerdo altamente funcional
• Scanpro 90T y MP 1001 – Proteína de colágeno altamente funcional
• Aprothem – Hemoglobina de cerdo
• Aprored – Células rojas de la sangre, potencian la coloración natural de carne