Alternativas para apanar sin gluten adicionado

Batidos

Sin gluten adicionado, a base de cereales libres de gluten, facilita la adecuada adherencia de la miga

Apanados y cubiertas

Productos crocantes sin gluten adicionado, pueden incluir

• Pan rallado a base de cereales integrales
• Cereales como arroz, maíz
• Semillas como quinua, linaza, chía, mijo rojo, entre otros

Plant Based para apanar (breader)

Leguminosas sometidas a tratamiento térmico en presentación de pellets como gránulos, hojuelas y crispetas. Brindan excelente crocancia al producto terminado y perfil de sabor muy agradable

Opciones a base de garbanzo, arveja y soya

Sistemas funcionales para apanar o empanizar toda clase de materias primas incluyendo carnes como pollo res, cerdo, pescados, mariscos; verduras, hongos, nuggets, hamburguesas, postformados, quesos, broaster, entre otros