Colorante Natural Carmín
Colorante natural carmín. Color rojo natural obtenido a partir de la cochinilla. Alternativa pura o mezclas diseñadas a la medida del cliente para los diferentes sistemas alimenticios: lácteos, bebidas, jarabes, mermeladas, repostería, cárnicos
Características y ventajas
- Principio activo ácido carmínico E120
- Tonalidades rosa a rojo violeta
- Opción natural para sustituir la eritrosina, rojo #40 y rojo ponceau
- Alternativas de mezclas sinérgicas para obtención de tonos violeta
- Reemplazo natural de color caramelo a partir de carmín y otras mezclas
- Obtención de color naranja traslúcido y brillante
- Opción para uso en sistemas cárnicos, resistente a la oxidación
- Hidrosoluble y liposoluble
- Presentación líquida y en polvo
- Estable a la luz, diferentes pH y a tratamientos térmicos