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Curcumina

Colorante natural Carmín

Colorante obtenido a partir de la cochinilla. Alternativa pura o mezclas diseñadas a la medida del cliente para los diferentes sistemas alimenticios: lácteos, bebidas, jarabes, mermeladas, repostería, cárnicos

Características y ventajas

  • Principio activo ácido carmínico E120
  • Tonalidades rosa a rojo violeta
  • Opción natural para sustituir la eritrosina, rojo #40 y rojo ponceau
  • Alternativas de mezclas sinérgicas para obtención de tonos violeta
  • Reemplazo natural de color caramelo a partir de carmín y otras mezclas
  • Obtención de color naranja traslúcido y brillante
  • Opción para uso en sistemas cárnicos, resistente a la oxidación
  • Hidrosoluble y liposoluble
  • Presentación líquida y en polvo
  • Estable a la luz, diferentes pH y a tratamientos térmicos